Receta de Lentejas con almejas
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ajioli
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Recetas de Legumbres y cereales » Lentejas
Tiempo de preparación20 Minutos
Tiempo de cocción35 Minutos
Receta para6 personas
Descripción de la receta lentejas con almejas
Un sabroso y caliente plato de lentejas y un sofrito de cebollas, ajo, perejil y vino blanco.
¿Qué ingredientes necesito para preparar lentejas con almejas?
- 500 grs. de almejas
- 400 grs. de lentejas
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 1 vaso de vino blanco
- Perejil
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
¿Cómo se prepara lentejas con almejas?
A continuación añadimos el laurel, media cebolla y un chorrito de aceite, y las ponemos a hervir durante media hora o hasta que estén blanditas, y les echamos un poco de sal.
Por otra parte, en una cazuela echamos hasta cubri el fondo aceite de oliva, y sofreímos el resto de la cebolla muy picada, el perejil machacado, el ajo y el vino blanco hasta que empiece a hervir. Entonces añadimos las almejas, tapamos la cazuela y apartamos del fuego.
Finalmente, cuando a las lentejas les queden cinco minutos añadimos las almejas y servimos.
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